Zoals men verwachten zou, werd de eerste commerciële inn dat catered aan reizigers in de Verenigde Staten gebouwd in 1607 aan de oostkust in de staat New York. Deze eerste kleine stap moest slechts het begin van wat tot de oprichting van een geheel nieuwe industrie in Amerika uitgroeien zou. Deze industrie dient nu de reizigers van dit land met een verscheidenheid aan keuzes die het gamma lopen van goedkope budgetaccommodatie tot full-service luxesuites die tegemoet te aan elke denkbare gril denkbaar komen. Als uitgangspunt begon haar wortels in de havens van de kust van het oosten van New York en Boston. New York en Boston waren de eerste commerciële centra van onze jonge nieuwe Republiek en poorten worden zij waren voortdurend vervuld met ondernemers en handelaren uit alle delen van Europa en de rest van de wereld willen kopen of verkopen van goederen in Amerika. Natuurlijk nodig ze accommodaties terwijl ze hier zakendoen werden en als gevolg daarvan een nieuwe dienst werd geboren uit deze noodzaak, de gastvrijheidsindustrie. De eerste van vele hotels worden gebouwd in Amerika werd genoemd de "stad" en in New York werd opgericht in 1792. In Boston de eerste moderne accommodatie, werd de "Tremont", geopend in 1809. Voorafgaand aan deze reizigers op zoek naar accommodatie bleven met proberen te vinden een privéwoning die op korte termijn huurders geaccepteerd. Dit was echter vrij normaal in die dagen als zelfs George Washington tijdens zijn termijn als Voorzitter gebruikt om te laten van kamers, toen hij reisde.
Zoals de jaren verstreken, en het land de grenzen opengesteld, alles geleid westen aan de Stille Oceaan en Californië. En als het land geëvolueerd, deed de gastvrijheidsindustrie. In de twintigste eeuw luxe begon hotels met behulp van het zonnestelsel te beoordelen hun accommodaties. De sterren die varieerden van een tot vijf met een hoger getal dat zogenaamd aangeeft een hogere status van service aan de klant aangeboden. Is er veel onenigheid over dit systeem, maar als er is, in werkelijkheid, geen normalisatie. De star rating geplaatst, in veel gevallen, soms lijken te zijn willekeurig ingesteld. Dit systeem doet, echter, geven de reiziger een algemeen gevoel van de kwaliteit van het hotel.
In 1956, onder President Dwight D. Eisenhower, begon de Verenigde Staten bouw van hedendaagse moderne interstate highway system. Dit was inmiddels volledig het land verbinden met moderne wegen. Als deze wegen werden gebouwd, interstate reizen exponentieel toegenomen. Zoals de bouw van de snelwegen gevorderde Amerika begon in de worpen van een nieuw tijdperk van mobiliteit. Zoals dit de gastvrijheidsindustrie geëvolueerd nogmaals gebeurde om de behoefte. Als u op de nieuwe snelwegen reizigers had nodig ze een plek om te overnachten. Het motel werd geboren als een antwoord op dit probleem. Als gevolg hiervan werd namen zoals Days Inn, Super 8, Best Western en Comfort Inn huishoudennamen voor een goedkope en comfortabele plek om te overnachten tijdens het reizen in uw auto.
Vanaf hun bescheiden begin in de logeerkamer van een prive-huis aan hun uiteindelijke evolutie naar een weelderige service-oriented hotel of goedkope langs de weg suite, heeft de horeca omgevormd tot een veelzijdig bedrijf biedt een verscheidenheid aan hedendaagse huisvesting keuzes voor de moderne reiziger.