Plan een vakantie naar Rotorua, Nieuw-Zeeland? Tuurlijk het is gemakkelijk om te verdwalen in de dag spa's, resorts en tussen alle eco-toerisme mogelijkheden, maar vergeet niet om te controleren enkele van de culturele ervaringen terwijl je daar ook. Rotorua biedt een aantal inheemse Maori culturele attracties zoals het Tamaki Maori dorp waar u over het leven in Nieuw-Zeeland voor Europese invloed leren kunt.
Een van de meest memorabele delen van elk goed Maori culturele ervaring, en zeker een van de meest heerlijke, een hangi is iets wat je moet proberen tijdens uw verblijf. De hangi is een traditionele Maori voedsel bereiding techniek waar voedsel is geplaatst in een oven' aarde' en ondergronds gekookt.
Wilt geven het een keer te proberen jezelf? Lees verder voor de stappen aan het creëren van een hangi van uw eigen in de achtertuin.
Voedsel
Traditionele hangi voedsel omvat pluimvee, vlees, groenten, (met name kumura en aardappelen). Voorbereiden voedingsmiddelen is gemakkelijk aangezien u gewoon doen wat u zou doen met andere koken methode. Alle levensmiddelen zullen samen worden gekookt in de hangi, maar je zou willen verlaten groene groenten uit die zijn beter voorbereid op een meer conventionele manier.
Hangi Essentials
Stenen zijn wat zorgt voor de warmte om te koken uw voedsel in de hangi. Igneous, vulkanische gesteente is beter dan zandsteen als het houdt warmte en niet afbrokkelen. Al uw stenen moet voor gebruik worden gedroogd en moet u genoeg om te vullen een gat helft van een meter diep en een meter in diameter.
Hout, krant en aanmaakhout zijn nodig om te bouwen van de brandstapel binnen het gat.
Food Manden moeten worden gemaakt van mesh kip verrekening, stalen containers of zelfs baker's gelaste draad laden. Manden van verschillende grootte zijn meestal nodig voor elk type van voedsel - het hangt echt wat je koken.
Ontslag- en schapenvlees doek nodig is ter dekking van het gat en de voedsel-manden respectievelijk terwijl alles kookt.
Bouw van de Hangi
-Graven een gat groot genoeg om te passen uw voedsel manden
-Geniet uw plundering en doek in koud water
-Plaats uw aanmaakhout en krant in het gat, bouwen een brandstapel in het gat met het hout en de stenen en oprollen van een stuk van de krant te worden gebruikt als een wick, uitsteekt onder de brandstapel later worden verlicht.
-Licht de brandstapel en kijken om ervoor te zorgen de stenen opwarmen en rood.
-Het tanken van het vuur als het hout brandt na ongeveer een uur om het branden te houden
-Betrekking hebben op uw voedsel manden met doek nadat ze hebben gevuld met vlees op de bodem, pluimvee boven dat, aardappel en kumara boven het pluimvee en de speciale levensmiddelen en groenten bovenop.
-Clean de put met de hete rotsen aan de kant nadat de brandstapel geweest voor bijna twee uren branden heeft
-Gebruik een hark aan de rotsen verspreid over de bodem van het gat en gooi een handvol water over hen om te maken stoom
-Snel plaats de manden voedsel in het gat op de hete rotsen en gooien van enkele glazen water over het voedsel en de rotsen te maken meer stoom
-Trap de stoom in door het plaatsen van uw plundering over de doek bedekte voedsel manden
-Bouwen een heuvel uit grond over de zakken, die bij de basis beginnen
-Verlaat de hangi voor twee tot drie uur voordat u dig it, van boven naar beneden, om te dienen
Het is heel de baan, maar een succesvolle hangi absoluut heerlijk smaakt! Als u niet zeker weet over het aanpakken van het zelf, je gelukkig heb de kans om te ervaren een hangi op een van de grote culturele attracties van Rotorua tijdens uw verblijf van Nieuw-Zeeland.